El médico venezolano Teddy Sawaya es un especialista en el ámbito de la nutrición que diseñó un novedoso método para perder peso sin dejar de comer, al cual denominó Sawaya, ideal para todas las personas que odian las dietas.
De acuerdo con el profesional, en primer lugar es necesario realizar un estudio multidisciplinario que permita identificar la verdadera causa del descontrol en el peso y evitar el efecto rebote. De este modo, los regímenes nutricionales se adaptarán a las “características metabólicas de cada persona”.
El método Sawaya abarca, entre otras recomendaciones, un desayuno que recupere los minerales que se pierden en la mañana. Para ello, se aconseja ingerir frutas que aporten los minerales y las vitaminas esenciales, como el aguacate. Este contiene beneficiosas propiedades para la salud, como diversos tipos de magnesio y potasio y alto contenido en vitamina D.
Esto resulta importante, pues entre los síntomas por falta de vitamina D se encuentra el debilitamiento en músculos y huesos. La osteomalacia y la osteoporosis suelen asociarse a la carencia de este nutriente. En consecuencia, es importante mantener una alimentación adecuada que garantice la ingesta necesaria de todas las vitaminas, y minerales.
La necesidad de controlar la alimentación creció debido a los efectos de la pandemia. La falta de deporte dañó el metabolismo de muchas personas, por lo que estas acudieron a diferentes métodos para bajar de peso. Un ejemplo de esto ocurrió en España, donde el 38 % de su población admitió haber subido de peso en la pandemia.
El método Sawaya parte de la premisa de que la obesidad no depende de la alimentación en su totalidad. En consecuencia, es posible alcanzar el peso ideal comiendo de todo, sin la necesidad de contar calorías o pesar alimentos. Lo importante es optimizar la salud y la parte estética.
A través del método Sawaya, las personas reciben su plan alimenticio especial, además de la cantidad de ejercicio diario que deben hacer. Lo mejor de este tratamiento es que no hay prohibición alguna a ningún alimento. Además, se parte del hecho de que aquellas personas que eliminan los carbohidratos y azúcares de su dieta de forma rápida y violenta tienden a darse más atracones de comida por las noches, lo cual resulta contraproducente y echa a perder todo lo avanzado en el día.
Con el procedimiento Sawaya, la persona podrá consumir todo tipo de alimentos hasta las 10:00, debido a que cuando comemos hasta esta hora toda la comida es empleada por el cuerpo como gasolina para todo el día. En consecuencia, no se almacena en forma de grasa ni genera obesidad.
El éxito de los métodos dietéticos es tal que muchas personas recurren a especialistas para controlar su peso sin necesidad de dejar de comer. Incluso, deportistas de alto nivel siguen estos métodos.
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